noi-chien-chan-khong
Nhà Bếp

Nồi chiên chân không là gì và cách chọn mua

Nồi chiên chân không là gì?

Gần đây những người yêu nấu ăn đang truyền tai nhau về một thiết bị làm bếp cực “hot” nhất định phải mua là nồi chiên chân không. Có nhiều cách gọi cho thiết bị này như: nồi chiên chân không, nồi chiên không khí, nồi chiên nướng chân không, nồi nướng không dầu. Tất cả cách gọi đó đều đúng.

noi-chien-chan-khong

Nồi chiên chân không giúp nấu ăn tiện lợi và nhanh hơn khi tạo ra món ăn. Nghe thật thú vị bởi vì ngoài tiện lợi ra nó còn tốt cho sức khỏe. Nồi chiên không dùng dầu loại bỏ một lượng dầu mỡ không cần thiết. Hạn chế các bệnh về tim mạch và đường huyết rất tốt.

Hãy cùng Chonmuagiadung tìm hiểu nguyên lý hoạt động của chiếc nồi chiên chân không.


Cấu tạo của nồi chiên chân không

Các bộ phận cơ bản

Cấu tạo nồi chiên gồm 3 phần: phần tạo nhiệtkhay đựng thực phẩm và vỏ bọc bên ngoài. Tùy vào thiết kế mà phần khay đựng có thể tháo rời hoặc dính liền nguyên cụm. Đối với những loại nồi chiên có phần khay dính liền thì khó vệ sinh và khá bất tiện. Nhưng bù lại những sản phẩm này có giá thành rẻ hơn.

noi-chien-chan-khong
  • Phần tạo nhiệt: gồm có dây mayso và quạt. Dây mayso được làm nóng bằng điện và tỏa nhiệt. 
  • Khay đựng thực phẩm: được làm bằng kim loại được tráng men chống dính hoặc một số loại nồi được trang bị thêm giỏ chiên. 
  • Vỏ nhựa bọc bên ngoài: đa số được làm từ nhựa PP chịu nhiệt cao. Nhựa PP giúp cách nhiệt, cách điện và dễ lau chùi.

Cách hoạt động của nồi chiên chân không

noi-chien-chan-khong
  • Các dây mayso trong nồi chiên được làm nóng đến một nhiệt độ nhất định khoảng 200 độ C. Quạt sẽ thổi và đưa các dòng khí nóng di chuyển nhanh lan tỏa khắp bề mặt thực phẩm. Thức ăn được làm chính nhanh từ 10 – 15 phút mà không cần dầu. Chính vì thế nên được gọi là nồi chiên chân không. Dung tích nồi chiên từ 1.3 đến 5 lít, cho phép bạn chế biến nhiều món ăn khác nhau.
  • Thời gian làm nóng nồi khoảng 3 phút và thời gian hẹn giờ trung bình khoảng 30 phút. Thời gian làm chín thực phẩm nhanh chóng giúp tiết kiệm tốt đa công sức của bạn.
  • Công suất nồi chiên dao động từ 1300W đến 2200W tùy vào từng hãng. Công suất càng lớn thì việc làm chính món ăn nhanh hơn và đều hơn.

Những lợi ích của nồi chiên chân không

Đảm bảo tốt cho sức khỏe

tot-cho-suc-khoe-chonmuagiadung
  • Loại bỏ tối đa lượng dầu mỡ không cần thiết. Giảm thiểu lượng dầu mỡ giúp cải thiện sức khỏe và tăng thêm độ ngon của món ăn. Bạn sẽ không còn cảm giác bị ngấy do quá béo của dầu mỡ. Hạn chế được các bệnh về tim mạch, đường huyết. Hạn chế việc tăng cân khi ăn quá nhiều dầu mỡ.
  • Món ăn không bị ám mùi. Nồi chiên trang bị công nghệ khử mùi ở phía sau nên khói được hút ra ngoài. Đảm bảo hương vị món ăn nguyên vẹn và thơm ngon nhất. Một số nồi chiên còn được trang bị đến 2 ngăn ở lòng nồi giúp các loại thức ăn chiên cùng lúc mà không bị lẫn mùi.

Đa dạng công năng sử dụng

Chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Đối với phương pháp truyền thống thì mỗi thiết bị chỉ dùng cho 1 món ăn. Nhưng đối với nồi chiên không thì khác. Bạn không cần dùng dầu mỡ bạn vẫn có thể tạo ra nhiều món ăn khác nhau. Thoải mái chế biến các món ăn từ tôm, gà, cá, thịt đến nướng sandwich. Bạn cũng có thể sấy khô trái cây như mít sấy, khoai sấy.

Tiết kiệm và tiện lợi

tiet-kiem-thoi-gian-nau-an
  • Tiết kiệm tiền bạc và thời gian. Bạn phải bỏ ra khá nhiều tiền để mua nhiều loại công cụ để biến cho từng món ăn. Mỗi khi chế biến bạn phải canh thời gian nếu không muốn bị chưa chín đều hoặc cháy khét. Nguy hiểm hơn là làm hỏng cả công cụ làm bếp.
  • Dễ vệ sinh lau chùi. Việc này là nỗi ám ảnh kinh khủng của người làm bếp. Dùng dầu mỡ truyền thống khi chế biến rất dễ bị văng lên tường hoặc các vật dụng xung quanh. Thậm chí nếu không cẩn thận còn bị văng lên tay gây bỏng rát rất nguy hiểm. Giờ đây với chiếc nồi chiên chân không thì bạn không còn lo về chuyện đó nữa.

Hướng dẫn chọn mua nồi chiên chân không

Một số người khi nghe đến nồi chiên chân không thì rất lạ lẫm và không biết chọn mua như thế nào cho phù hợp. Sau đây là một số tiêu chí cơ bản để chọn mua chiếc nồi chiên phù hợp cho bạn.

Công suất và dung tích

  • Yếu tố đầu tiên bạn cần quan tâm là chiếc nồi đó được thiết kế với bao nhiêu công suất. Xác định công suất rõ ràng cho mục đích sử dụng và tiết kiệm điện năng. Công suất các nồi chiên dao động từ 1300W đến 2000W, do đó bạn rất dễ chọn lựa. Nồi có công suất lớn thì làm chín món ăn nhanh hơn và ngược lại.
  • Chọn dung tích: Yếu tố quan trọng tiếp theo là dung tích sử dụng. Bạn sử dụng cho ít người hay gia đình 4 – 6 người, cần phải xác định rõ để chọn mua cho đúng. Đi kèm với dung tích lớn thì công suất lớn cũng đi đôi theo đó.

Thiết kế kiểu dáng và công năng

  • Thiết kế kiểu dáng bên ngoài. Các loại nồi chiên không dầu hiện nay đều được thiết kế rất bắt mắt. Bạn có thể chọn kiểu dáng, màu sắc nào phù hợp với không gian bếp của mình. Bạn thích kiểu truyền thống thì có thể chọn các loại nút vặn cơ hoặc thích hiện đại thì chọn dạng nút bấmcảm ứng. Một yếu tố nữa là hiển thị, một số loại nồi chiên được trang bị màn hình led hiển thị rất thông minh.
  • Khả năng hút khóikhử mùi. Quá trình chế biến luôn sinh ra khói nên cần phải quan tâm xem loại nồi chiên nào có khả năng khử mùi tốt. Việc hút khói rất quan trọng giúp món ăn thơm ngon mà không bị mất đi hương vị của nó.

Thương hiệu và cách vệ sinh

  • Cách vệ sinh nồi chiên. Như đã nói phía trên một số loại nồi chiên không thể tháo rời khay đựng thực phẩm. Việc này đôi khi khiến bạn thấy bất tiện. Tuy nhiên hãy cân bằng yếu tố tài chính vì bất tiện một chút mà bạn tiết kiệm được khoảng tiền mua sắm.
  • Chọn thương hiệu xuất xứ. Thị trường hiện nay có rất nhiều thương hiệu khác nhau từ bình dân cho đến cao cấp. Bạn có thể rất rối khi phải lựa chọn một thương hiệu tin tưởng khi mua sắm. Một số thương hiệu uy tín được người tiêu dùng đánh giá cao như PhilipsLock&LockPerfectSunhouseKangaroo,…

Xem thêm: Các mẫu nồi chiên không dầu giá dưới 2 triệu


Kết luận

Nồi chiên chân không là một thiết bị thông minh, hiện đại giúp cho việc chế biến món ăn của bạn dễ dàng hơn mà vẫn tốt cho sức khỏe. Bài viết này đã giới thiệu và hướng dẫn bạn một cách chi tiết về chọn lựa nồi chiên chân không.

Hy vọng bạn sẽ chọn được cho mình một chiếc nồi chiên thật ưng ý. Hãy share bài viết này nếu cảm thấy hay và bình luận bên dưới để đóng góp ý kiến nhé. Chonmuagiadung cảm ơn bạn đã quan tâm và chia sẻ

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *